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入門〜中上級向け

食にまつわる中国語単語

第17回 料理・食品3

今回も中国の代表的な料理を紹介します。

日本語 中国語
トマトと卵の炒め物 西红柿炒鸡蛋 (xīhóngshì chǎo jīdàn)
羊肉のしゃぶしゃぶ 涮羊肉 (shuànyángròu)
細切肉の甘味噌炒め 京酱肉丝 (jīngjiàng ròusī)
上海ガニ 大闸蟹 (dàzháxiè)
豚の角煮 东坡肉 (dōngpōròu)
蟹味噌豆腐 蟹粉豆腐 (xièfěn dòufu)
ふかひれスープ 鱼翅羹 (yúchìgēng)
エビチリ 干烧虾仁 (gānshāo xiārén)
酢豚 古老肉 (gǔlǎoròu)
スペアリブのトウチ蒸し 豆豉蒸排骨 (dòuchǐ zhēng páigǔ)
きくらげと豚肉の卵炒め 木须肉 (mùxūròu)
帆立と春雨のにんにく蒸し 蒜蓉粉丝蒸扇贝 (suànróng fěnsī zhēng shànbèi)
バンバンジー 棒棒鸡 (bàngbàngjī)
鯉の甘酢煮 糖醋鲤鱼 (tángcù lǐyú)
スペアリブの甘酢煮 糖醋排骨 (tángcù páigǔ)
海苔と卵のスープ 紫菜蛋汤 (zǐcài dàn tāng)